Если Вы решили купить кухонный комбайн, то для начала следует определиться, какая модель подойдет Вам наилучшим образом. Прежде всего необходимо знать, какие элементы могут входить в состав комбайна, какими характеристиками они должны обладать. Любой кухонный комбайн состоит из двигателя, чаши и набора насадок.

Что касается двигателя, чем он мощнее, тем быстрее скорость прибора. Однако мощность кухонного комбайна следует рассматривать в совокупности с объемом чаши. Чем он больше, тем выше должна быть мощность. Так, например, скорость работы кухонного комбайна с чашей объемом 1.5 л и мощностью 300 Вт аналогична скорости комбайна с 3-литровой чашей и мощностью 700 Вт. Тем не менее, если сравнить два комбайна с одинаковым объемом чаши, скорость работы будет выше у того из них, у которого выше мощность.

Оптимальные соотношения мощности и объема чаши – 1.5л - 300Вт, 2л - 400Вт, 3л – 700Вт и выше. Модели более высокой ценовой категории, как правило, оснащены регулятором переключения скоростей. Они позволяют выбрать оптимальный режим для той или иной операции – для взбивания яичных белков и измельчения фруктов потребуется максимальная скорость, для замеса теста или взбивания соусов – более низкая скорость. В целом, диапазон скоростей вращения варьируется примерно от 15 до 12 тыс. оборотов в мин.

Что еще важно учитывать при выборе кухонного комбайна? Немаловажно, из какого материала выполнена чаша. Она может быть сделана из пластика, металла или стекла. Но главное, она должна быть ударопрочна, термостойка и устойчива к низким температурам. В этом случае, вы сможете не только разогреть еду в микроволновой печи прямо в этой чаше, но и остудить её в холодильнике. Диапазон температур, который может выдержать чаша, обычно указывается в инструкции кухонного комбайна. Но бывают и такие случаи, когда производитель ограничивается пометкой о том, что стекло термостойкое. Чаще всего это означает, что оно способно выдержать до 80˚С. А это означает, что при использовании в микроволновой печи оно может расколоться или треснуть.

Что касается функциональности кухонного комбайна, то она определяется количеством комплектующих кухонного комбайна, а именно, набором насадок. Выделяют компактные (2-3 насадки) и многофункциональные кухонные комбайны. Компактный комбайн подойдет в том случае, если для приготовления еды вам понадобится лишь небольшое количество насадок, и вы не хотите переплачивать за те комплектующие, которыми не будете пользоваться. В любом случае лучше выбрать небольшой кухонный комбайн, а если в нем не окажется каких-то важных составляющих, докупить их отдельно. Если вы приобретете дополнительную чашу, то сможете более быстро приготовить два блюда одновременно и вам не придется отмывать чашу от мясного фарша для того, чтобы взбить крем для торта.

Многофункциональные кухонные комбайны нередко обладают некоторыми дополнительными «наворотами» (режимом медленного подогрева, электронными часами с таймером, системой защиты от перегрева, чашей из нержавеющей стали), кроме того они оснащаются полным набором насадок. Они могут выпускаться в комплекте с несколькими ножами, насадками в виде терки, диска эмульгатора для смешивания жидкого теста, яичных белков и т.п., мельницей для круп и многими другими. Для приготовления мясного фарша выпускают кухонные комбайны с мясорубкой; для тех, кто часто готовит фруктовые коктейли, предназначен кухонный комбайн с блендером; а для того, чтобы приготовить свежевыжатый сок, можно приобрести кухонный комбайн с соковыжималкой. А если у вас до сих пор нет миксера, то вы можете присмотреться к кухонному комбайну с миксером.

Таким образом, лучший кухонный комбайн – это тот, который ответит всем вашим запросам, подойдет по всем параметрам – по мощности, по объему и материалу чаши, по функциональности и удобству эксплуатации? Однако вы можете посмотреть в Интернете рейтинги кухонных комбайнов, и узнать, какой из них пользуется наибольшей популярностью и почему. В 2007 году первое место по объемам продаж заняли кухонные комбайны Bosch (Bosh, Бош). Наиболее популярны из них кухонный комбайн Bosch MCM-5540, Bosch MUM-4655. Оснащенная 2.4-литровой основной чашей, 10 различными насадками, 4 скоростями работы и импульсным режимом, модель Bosch MCM-5540 мощностью 110 Вт способна шинковать фрукты и овощи ломтиками и кружочками, тереть сыр, измельчать орехи, месить тесто, взбивать воздушный крем, колоть лед, готовить суп-пюре и коктейли, выжимать сок из фруктов. При большем объёме чаши в 3.9 л мощность кухонного комбайна Bosch MUM-4655 значительно ниже по сравнению с MCM-5540 (550 Вт), однако производитель указывает очень высокую скорость вращения рабочего вала (12000 об./мин). Видимо, такая скорость достигается при работе в режиме блендера. Но во всяком случае Bosch MUM-4655 станет незаменимым помощником на кухне, если вы захотите приготовить мясной фарш, замесить тесто, взбить сливки, приготовить коктейль, натереть сыр, нарезать овощи и т.п..

Огромным спросом также пользуются надежные и удобные кухонные комбайны Kenwood (Кенвуд), Philips (Филипс), практичные и функциональные кухонные комбайны Moulinex (Мулинекс). Кроме того, не остаются без внимания стильные и надёжные кухонные комбайны Tefal, высококачественные кухонные комбайны Braun (Браун), Bork, кухонные комбайны Krups, Vitek, Binatone и кухонные комбайны марки Bimatek.

Выбрать кухонный комбайн вам помогут Интернет сайты, на которых представлено множество полезной информации. Ознакомьтесь с обзорами и тестами кухонных комбайнов, которые вас заинтересовали. Зайдите на форум, посвященный обсуждению кухонных комбайнов, их достоинств и недостатков, прочтите мнения пользователей о кухонных комбайнах. В Интернет-магазинах бытовой техники, в которых осуществляется продажа кухонных комбайнов можно легко и быстро узнать основные параметры и самые низкие цены на кухонные комбайны.